BENVENUTI!

Ein Stück Italien in Hagen am Teutoburger  Wald, voller Geschmack in traditionellem und einfachem Essen. Diesem Ziel haben wir uns verschrieben und unser "Restaurant Scala" als Herzensprojekt verwirklicht.

Viele Zutaten lassen wir deswegen direkt aus Italien kommen. Neben den Klassikern der italienischen Küche finden Sie bei uns auch Gerichte, wie sie in den kleinen Restaurants in Neapel gekocht und nach alten Familienrezepten zubereitet werden.

BUON APPETITO!

PIZZA NAPOLETANA – DIE MUTTER ALLER PIZZEN

Die originale Pizza Napoletana wird nur aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz zubereitet. Das Besondere: Während der langen Teigruhe kommt es zu einem Fermentationsprozess, während dessen der Teig die Mehlkörper komplett aufnimmt und die Stärke in Kohlendioxid umwandelt. Dabei entstehen feine Blasen. Dies sorgt für einen unvergleichlich luftig-fluffigen Teig und das ist einzigartig. Belegt wird unsere Pizza nur mit den erlesensten Produkten, wie Fior di Latte, echtem Büffel-Mozzarella,San Marzano-Tomaten und vieles mehr. Unsere Produkte beziehen wir dabei größtenteils über unseren Händler direkt aus Italien. Gebacken wird in unserem Ofen aus Italien, bei einer Gluthitze von um die 450 Grad und einer Backzeit von gerade einmal 60 bis 90 Sekunden.

Seit 2017 ist sie Weltkulturerbe der UNESCO.

Wir haben für alle Fans einer besonders nährwerthaltigen, vitaminreichen und gesunden Ernährung einen ganz besonderen Leckerbissen!

Sie finden ins Restaurant diese Pizzen vorbereitet mit 100% Vollkornmehl:

Pizza Margherita benessere

Tomatensauce San Marzano DOP, Vegan BIO Mozzarisella und frische Basilikum

Pizza rucola deliziosa

Tomatensauce San Marzano DOP, Kirschtomaten, Rucola, BIO Feta, Oliven aus Gaeta und Vegan BIO Mozzarisella

Pizza gambrinus

Tomatensauce San Marzano DOP, Kirschtomaten, Krabben, Zucchini und Vegan BIO Mozzarisella

Pizza verdure fantastica

Tomatensauce San Marzano DOP, Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika, Rucola und Vegan BIO Mozzarisella